“淡定”吃山药人来赶才走，家乐福超市惊现老鼠，上周刚做过消杀？

最近，一只在大庭广众之下啃山药的“淡定”老鼠引发网友热议。

不到四年罚了11次

有市民称，他在上海虹口龙之梦的家乐福超市购物时，看见一只老鼠正在蔬果区吃山药，赶紧向超市反映，然而对方只是将老鼠赶走了事。

对此，该店店长称，超市会定期消杀虫害，最近一次消杀的记录时间是11月23日，经初步判断，老鼠是从上面管道处爬来的。

还有市民反映，蔬果区虽设有消杀飞虫的照射灯，但仍有苍蝇停留在蔬果上。

显然，在消费者的亲眼见证下，超市的虫害消杀工作并未做到位。

绝大多数消费者并不知道，虫害消杀工作不到位只是该超市所有问题的一小部分。

国家企业信用信息公示系统显示，上海联家超市有限公司虹口店自2018年9月以来，已被虹口区市场监管部门作出多达11次行政处罚，主要问题涉及生产经营超过保质期的食品、以不合格产品冒充合格产品、生产经营污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、“缺斤少两”等方面。

天眼查平台数据显示，上海联家超市有限公司虹口店成立于2011年1月，负责人为鞠正芳，疑似实际控制人为荷兰家乐福（中国）控股有限公司。

解放日报·上观新闻记者从虹口区市场监管局了解到，该经营者一直是重点监管对象，今年10月，该经营者销售的相关玩具经抽检发现增塑剂等多项指标不合格，被虹口区市场监管局作出没收违法所得并罚款的行政处罚决定。

据了解，事发后，虹口区相关部门已对该经营者的虫害消杀工作进行了检查，责令门店立即整改，开展全面消杀，要求其切实履行环境卫生和食品安全管理责任。

老鼠频现食品经营场所

值得注意的是，近年来，食品经营场所内惊现老鼠的情况并不少见。

2017年5月22日晚，有网友爆料在上海地铁2号线南京西路站的全家便利店买饮料，发现陈列柜上的盒饭旁有一只大老鼠。

静安区爱卫办、静安区市场监管局等部门第一时间上门检查，责令该门店下架销毁被污染的食品，并开展防鼠消毒工作。

事发后，全家方面曾回应称，其对于门店的卫生清洁有自成一套的管理体系，企业内部的食安部门会定期对每一家门店进行全方位检查。然而，这套所谓的管理体系并没有防住老鼠的进犯。

2020年11月17日，因餐厅内有老鼠活动，查厘士徐汇百联店被顾客曝光。

在顾客拍摄的视频内，一只老鼠爬上了餐厅内的装饰鸟笼，随后跳到就餐区沙发间的格挡上“散步”。

徐汇区市场监管局第一时间组织执法人员到现场检查，发现该单位经营场所的天花板有缺损，生物虫害防护措施不到位，责令该单位立即整改，开展全面消杀，并联系第三方机构进行灭鼠作业。

今年9月12日晚，消费者王女士路过紫燕百味鸡沪光路店，发现该店食品橱窗内有老鼠在活动，随即用手机拍下了视频，并拨打12345市民热线反映情况。

门店店长表示，已在了解相关情况后，对门店进行了清扫消毒，她并不清楚老鼠究竟是从哪里跑来的，将调取门店监控查找原因。

紫燕百味鸡沪光路店所在区域的市场部门负责人表示，该店将立即停业整顿，对整个环境进行消杀，并重新装修。

防范老鼠“散步”很难？

记者在采访中发现，对于店里有老鼠“光顾”，经营者常常有各种委屈，比如抱怨门店位于地铁站这样的地下空间，开放式的环境很难杜绝老鼠闯入；又比如门店周边的污水管网等设施老化，成为老鼠和害虫的巢穴或通道。

然而，这些经营者并没有深刻反思，自己到底在食品安全、卫生防疫等方面的管理上存在哪些缺失。

值得注意的是，有许多经营者所处的环境条件比已经出现问题的经营者还要差，但通过购买专业的第三方除虫害服务，对门店内各类虫害潜在通道和进出口进行严格管控，或者重新调整陈旧的生产经营设施和布局等方式，有效地将虫害挡在了门外。

业内人士建议，上海食品生产经营领域推广的智慧监管举措，比如设置带有图像识别功能的监控系统等，有条件的经营者也可以采用，可以第一时间抓拍到虫害并处置。

此外，购买了专业除虫害服务的经营者也不能做“甩手掌柜”，要时刻督促除虫害公司将工作落到实处，而不是走几次过场、留下几个所谓的消杀记录那么简单。