指尖医生 | 吃蛋白粉必须注意的事

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医护介绍

唐怡文

华山医院北院 药剂科药师

蛋白粉作为一种营养补充剂，近几年来受到广大健身人群及年轻人的追捧，那么，蛋白粉是不是越多吃越好呢？吃的时候有什么要注意的吗？

蛋白粉是从大豆中提取出的植物蛋白，含有一定量的嘌呤，这种物质进入人体以后，会增加人体内尿酸的数量，加重痛风症状。所以痛风的患者一定要慎用。另外，肾功能不全的人群，也不宜食用蛋白粉。

我们在服用蛋白粉的时候，千万不能用沸水冲泡，因为蛋白质会受热变性而失去活性。也不能空腹服用，这样会加重肝肾的代谢负担。由于蛋白粉会产生大量组胺，如果与抗过敏药同服，还会使过敏药失去应有的药效。

温馨提示：多吃多补有时对身体来说也是一种负担，有时甚至会造成一些不良反应。所以我们服用蛋白粉的时候要依据其功能有针对性的选择，切忌盲目使用。