“吃笋季”来了！小编带你去“逛吃逛吃”

“老板娘，这个竹笋来两根麻烦帮我去壳。””营养价值丰富，清新香甜，脆嫩爽口，产自浙江富阳的竹笋在市京集贸市场一经上市，就吸引了无数“马大嫂”的目光。

竹笋正热销

记者看到，富阳笋长得细细长长、脑袋尖尖，一层薄薄的笋衣包裹在外，沾染上了些许泥土，看起来很是新鲜。待摊主拿起小刀，三下五除二，就去壳完成，露出了里头细白脆嫩的笋肉。

摊主告诉记者，富阳笋是今年11月中旬上市的，至今刚好一个月左右。此前，他们也卖过一批竹笋，可在吃口方面，还是富阳笋更鲜嫩甜蜜，不涩口。

价格上，富阳笋刚上市时卖到45元一斤，如今已经降价，卖33元一斤。现场，前来问价的市民不在少数。卢阿姨的晚餐菜谱就定了一道油焖笋，指名要用富阳笋做食材，“这个季节的竹笋，不要太灵光哦！我家口味比较重，喜欢咸鲜味，尤其两个孩子最爱吃油焖笋，所以我今天就特地来买一点。”

此外，也有市民是来买竹笋入汤的。比如市民韩先生就告诉记者，他等一会儿还要再去配半只鸡，一起炖，炖到香飘满屋。“肉炖烂，骨头炖酥，笋的鲜味全在汤里头，味道很赞。”

记者了解到，这批富阳笋将陆续上市至明年5月。

冬笋降价啦

而同在蔬菜摊位上的冬笋，与竹笋一向是亲密“邻居”。最近，刚上市时要卖过40元价位、两周前还要25元一斤的“贵妇”冬笋，也降价啦。记者了解到，这批冬笋产自江西，16元一斤，去头的22元，去头、去掉外壳的则每斤38元。

这些短短胖胖的冬笋，可以炒咸菜肉片，或是做肉丁辣酱，都很适宜。不过，据摊主介绍，今年冬笋产量不大，虽然上市时间不晚，但价格比往年同期要稍高一些。

竹笋与冬笋PK起来，竹笋更脆嫩鲜美，口感柔和，适宜入汤，冬笋入汤会稍有些涩嘴，但炒着吃却又是一绝。