一绪寿喜烧再被罚，这次是免费赠饮“生打椰”抽检不合格

来源: 周到 ┆ 时间: 2022-01-20 21:07:35

近日，因“生打椰”大肠埃希氏菌项目，不符合标准，一绪寿喜烧关联公司上海丰之绪餐饮管理有限公司静安分公司，被上海市静安区市场监督管理局罚款5万元。去年下半年以来，一绪寿喜烧数次遭遇食品安全问题或被行政处罚。

此前，静安区市场监督管理局委托上海源本食品质量检验有限公司对上海丰之绪餐饮管理有限公司静安分公司自制饮品“生打椰”进行食品抽检。经抽样检验，上述被抽检食品“生打椰” 大肠埃希氏菌项目不符合DB 31/2007-2012 《食品安全地方标准现制饮料》要求，检验结论为不合格。

经查，当事人于2021年6月25日通过其公司配送上述被抽检批次的食品原料： “生打椰奶（速冻椰浆）二箱，共计40袋，每袋净含量为 1千克，进价为10.5 元/袋。2021 年 6 月 28 日被抽检当日当事人共制作同批次被抽检自制饮品“生打椰”1升，即使用了“生打椰”原料“生打椰奶（速冻椰浆）一袋，通过流水解冻后倒入饮料调制机搅拌后制作而成。

因当事人从事自助火锅，自制饮品“生打椰”均是免费提供给等位顾客，顾客实际店内用餐时不提供上述自制饮品“生打椰”。当事人被抽检当日，共制作同批次被抽检自制饮品“生打椰”1L，除被抽检当日的 0.25L“生打椰”以外，其余 0.75L“生打椰”均免费提供给等位顾客，货值金额共计1升，40 元，无实际获利。

当事人的行为构成生产经营不合格食品的行为。静安区市场监督管理局依法罚款5万元。

去年下半年以来，一绪寿喜烧已多次“摊上事儿”，包括因在上海地区门店以格林兰比目鱼（庸鲽鱼）为食品原料制作门店菜单上的“日式烤鳕鱼”菜品，构成虚假宣传被上海市杨浦区市场监督管理局罚款50万元；被消费者投诉未使用的汤勺满是油污；陷入“食材以次充好”风波发布致歉声明。