一粒稻谷，撬动种源的“春天”

此时，上海市崇明区东禾九谷育秧基地，属于稻谷，属于春耕。

产自辽宁丹东的稻谷种子堆在“选种车间”的一角，在半封闭的育秧基地里散发出粮食的味道。今年4月，东禾九谷新建立的育秧基地正式启用，这批稻谷是第一批进入水稻育秧生产系统的种源，它们首先被储藏在种子冷储子系统。

在车间能闻到的稻谷香，是即将参与选种和预处理的种子散出来的，这是整条生产链的第二道工序。稻谷种并不像看上去那么光滑，实际摸上去粗糙，因为带着芒刺。选种及预处理子系统的任务是“去芜存菁”，筛去混入谷堆里的秸秆、大颗粒杂质并进行脱芒。在此过程中，不合格的糙米和瘪谷会被一并筛除，最后留下的都是健康饱满的种子。“优等生”稻谷种会以每份5公斤为单位被装进一只蓝色透明网袋。

5公斤，是量化的第一步，而“量化”“标准化”是整套育秧生产系统最大的特点。在育秧基地的进口处，白板上贴着育秧基地每天的生产计划，表格中的数字眼花缭乱，它们将每一道工序的标准都精确到小数点，容不得半点马虎。对于东禾九谷的董事长杜军旗来说，一个小数点的变化意味着整个生产体系的改良与优化，“整个过程很微妙，这种变化都是从微小处来的，看似平平无奇，实际上会产生大能量。”

以系统中最关键的第三道工序“温汤消毒”为例，数值60和15是打开其中奥妙的两把“钥匙”。收紧网口，一袋袋稻谷种子被丢进60度的温水槽中。热气氤氲，裹着稻谷袋滚进15度的凉水槽里，温水之后立即冷却浸泡，这个过程耗时15分钟，全靠机器“流水”作业。从日本引进的这“15分钟”，足够称得上“创新”。对种子消毒，国内常用的做法是用药。而温汤消毒的方式，确保了种子源头的安全和有机。

消毒之后，便是水稻科技化生产中必不可少的一环——“浸种催芽”。依次排列的工作箱看似相同，实则功能各异，负责让稻谷种子在达到90度积温之后，再经历24小时的30度冷却，完成催芽过程。最后利用机器高速运转的离心率甩出稻谷袋中的水分，只留下干燥的、冒出葱白色嫩芽的种子进入自动播种生产线。

播种生产线并非完全“自动”，人为调试水稻育秧盘的规格无法取代。每次调试都需要记录秧盘种子的克数，反复试验，达到最佳数值。最佳数值为何？为的是降低水稻单位量产所需的种子数量。这就是种源优化在农业生产上所撬动的一场“革命”。据杜军旗介绍，国内目前平均一个秧盘使用300克种子，东禾九谷引进该套生产系统的第一阶段目标便是降至平均水准的50%以下。目前，东禾九谷育秧基地正在试验的是120克一个秧盘的种植效果。

压土播种、暗化出芽、秧苗绿化、温室壮秧，八道工序组成一条完整的水稻育秧生产链。4月，所有的稻谷需要完成从“种子”到“秧苗”的蜕变。育秧基地外的田野基本备耕完成，待到5月，所有的水稻秧苗将被插进沃土。值得一提的是，从旋耕到插秧，今年东禾九谷所有在土地之上进行的农业作业都使用了最新引进的“无人驾驶”农业机械。

之所以在今年实施如此大的变革，是因为杜军旗感知到“种源时代的脚步在迫近”。今年以来，国家对“实现种源自主可控”“攥紧中国种子，端稳中国饭碗”的倡导不断将农业发展的目光引向一粒种子。东禾九谷跨出的一步是一次尝试，而整个崇明区作为农业大区，也正在不断探索种源创新发展。根据崇明区“十四五”规划，区农业农村委正在加强崇明传统特色蔬菜例如崇明香酥芋、崇明山药、崇明小菠菜、崇明韭菜的种源保护与利用，加快形成种源产业，区蔬菜科学技术推广站着力从蔬菜种源收集、提纯复壮、开发利用等方面推进相关工作。

与高校科研团队、高科技企业合作，用程序去完成人力达不到的精确，这是种源产业努力的方向。疫情当前，春耕不停。溯古追今，种子孕育农业文明，也改写了人类的历史。从一粒种子被量化开始，从今年的春耕开始，它的背后正酝酿着一个不可量化的春天。