闵行区市场监管局赴颛桥指导隔离点食品安全工作

为了保障隔离酒店的食品安全，维护隔离人员的身心健康，督促食品生产经营企业落实主体责任，落实食品安全制度，提升管理部门的安全意识，确保食品安全查验责任的有效落实。4月24日下午，闵行区市场监管局副局长胡立带领食品经营科来颛桥镇隔离酒店开展食品安全检查。

胡立副局长一行先后来到承担国家司法部援护医护人员隔离酒店和位于金都路的一家隔离酒店、一家方舱进行检查。检查组首先来到上海闵行星河湾酒店，在企业负责人的陪同下，查看食品从业人员的健康证明，检查企业开展食品安全培训和日常管理情况，仔细翻阅登记记录，审查酒店保供的食品菜单和原料进货查验记录，现场观看食品加工操作规范执行情况，对工作人员未严格区分成品和半成品容器，不按规定将未拆包装的食品原料和未经清洗的生鸡蛋直接放在食品清洁区的行为，要求立即改正。督促管理人员加强督促检查，严格细致做好食品安全管理，举一反三，确保不发生类似问题。在两家集体供餐单位配送的隔离点，检查组对配送盒饭的温度进行了测量，对存放食品的容器、运输的工具和送餐的时间都提出具体的要求，对供餐单位的负责人遵守食品安全法规和操作规范进行明确的规定。

颛桥所将继续深入开展检查，采用现场突击检查和视频检查等多种方式，强化对隔离点的食品安全检查，提醒现场工作人员加强责任心，严格落实制度，确保食品安全可控。