天天快资讯：农历中国 | 六月廿一 · 凉茶度夏

大伏天里，

在户外行走劳作的人，

(资料图片仅供参考)

在烈日的晒烤之下，

会大汗淋漓，

口干舌燥，

甚至很容易中暑。

所以，在往昔年代里，

总有一些这样的好心人，

在村头街角的路口，

备好土碗和一大锅的凉茶，

供过路的人消暑解渴。

虽然只是一碗粗茶，

却是大伏天里，

一片积善成德的清凉心。

凉茶最早起源于岭南地区，

因为当地属于典型的亚热带气候，

夏季漫长且炎热，多雨潮湿，

使历史上的岭南地区多有疠瘴之地，

很容易令人生“暑气”，

即北方人所说的“上火”，

先民为了除湿祛热，

会试着采集一些清热解毒、

消暑祛湿的草药，

煲水饮用，

这就是最早的凉茶。

其它地方暑天喝的凉茶，

通常是以大麦茶、老鹰茶

或菊花茶居多，

经大锅煎茶熬制而成。

凉茶虽属粗茶，

却是炎夏里消暑解渴的健康饮品。

唐代卢仝的七言诗《七碗茶歌》曰：

“一碗喉吻润， 二碗破孤闷。

三碗搜枯肠， 惟有文字五千卷。

四碗发轻汗， 平生不平事，

尽向毛孔散。

五碗肌骨清， 六碗通仙灵。

七碗吃不得也，

唯觉两腋习习清风生。”

来源：周到上海       作者：额是狼