全球观点:梭子蟹质高价优,正是大快朵颐好辰光!
来源: 上海黄浦 ┆ 时间: 2022-08-10 17:43:09
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东海8月开捕,上海人喜爱的梭子蟹纷纷上市,这时的梭子蟹便宜又好吃。炎热的天气,弄一两只梭子蟹蒸一蒸,再配点老酒“咪一咪”,简单又舒服。这可是上海爷叔们逃避“热火朝天”的灶头,安然度夏的快乐事。
据了解,上市的东海梭子蟹大多数是活蟹,而且,开捕一个星期后,价格大幅下降,正是大快朵颐的时候。
今天上午,在东江阴街菜市场海鲜摊位,进货购物单位写着“胖子”的摊位,摊主拿出一张进货单,向顾客兜售着梭子蟹,他表示,现在梭子蟹的价格,不管是鲜活的,还是冰鲜的,用上海话说便宜到“杀根"。他一口气报出了这些活蟹的零售价。小娘蟹3两左右35元一斤,大肉母4两左右48元一斤,大白蟹5两到8两的55元一斤。
看着水盆里,冒着气泡的梭子蟹,拿在手里沉甸甸的,经不起诱惑,一位上海爷叔直接选了两只,准备回家清蒸一番。他说,这样做才能品出原汁原味,味道比较正宗。
据另一个摊主说,现在根本不需要费力挑选,梭子蟹只只“灵”,看准大小价格,捞上来即可,肉质差不了。
活蟹味道肯定比冰鲜蟹味道要好,不过,与活蟹相比,冰鲜的梭子蟹售价更是在价格上取胜,一般三四两的只需二十元左右一只,冰鲜梭子蟹也是经常光顾菜场,讲究经济实惠的上海阿姨们的首选。
还有不少市民,不高兴大热天跑菜场,网购的梭子蟹同样价格实惠。今早记者查阅叮咚买菜,尝鲜季的鲜活梭子蟹一份一斤左右,报价39.9元。上海水产行业协会水产专家提醒:经过一段时间捕捞,捕捞量后续会有所下降,8月下旬之后售价将因此回升。想吃较便宜梭子蟹及活蟹,最好赶在最近这两周。
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