环球热推荐：难得一见的“打甲鱼”绝活，在练塘这里可以见到！

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作为珍馐美味、滋补佳品，甲鱼在练塘镇水产养殖中占有一定比重。秋风送爽，也迎来了它最壮实、肥美的时节，上市后很受追捧，成为了不少食客的“座上宾”。

走进位于练塘镇松蒸路3705号的上海海邦虾类养殖专业合作社，只见一个个碧波荡漾的水塘内，规模化养殖有虾、鱼和甲鱼等水产品。放眼望去，一只只甲鱼正趴在池塘中央的浮板上，惬意地晒着日光浴，一旁还有白鹭等鸟类翔集、觅食……呈现出一派好风光。

这般肥美的甲鱼又该如何捉上来？据合作社负责人曾余根介绍，可以用一种古老而流传至今的钓鱼手法“打甲鱼”。只见他拿出一把形似鱼竿的捕鳖工具——“甲鱼枪”来到塘边，双目炯炯有神地扫视着水面，准备大显身手一番。

不一会儿，曾余根在简单目测一下距离后，猛地一甩，只听嗖的一声，线头上的铅坨带着多个钩子快速而准确地砸向目标，再连忙收线，就很快挂起了一只个头大、身子厚实的甲鱼，让人惊叹连连，趣味横生。“甲鱼会每隔一段时间将头露出水面进行换气呼吸，这正是‘打甲鱼’的最佳时机，但并非那般容易，不光要有耐心、眼神好，还得经过长时间去练习，这样才能甩得快、准、稳。”说起使得这门娴熟的绝活，曾余根记忆犹新，自从开始着手养殖甲鱼后，就拜师学习“打甲鱼”，并不断积累自身的实践经验，一晃已经26年了。每到甲鱼销售旺季，自己一天最多要收获甲鱼1000斤左右。

据了解，目前该合作社养殖基地净水面达300余亩，其中养殖中华鳖、日本鳖20亩，常年产量1万斤左右，还摸索出了青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼等鱼类与甲鱼互动互助、空间合理配置、水资源充分利用的生态养殖新模式——“鱼鳖混养”。“甲鱼平时吃的是身边的小鱼、田螺等，给食的是营养均衡的饲料，而且因为水深，甲鱼在水中浮上浮下，使其肉质紧密，品尝更佳，营养价值也更高。目前零售价能卖到90元每斤，商贩、饭店、酒家等‘回头客’经常打电话来订购，完全不愁销路。”曾余根表示，“鱼鳖混养”不仅可以充分利用水体，而且可以净化水质，发掘淡水养殖中的生产潜力，提高产品质量，带来叠加经济效益。

值得一提的是，为进一步践行“绿水青山就是金山银山”的重要理念，该合作社更是在区、镇有关职能部门的大力支持和精心指导下，于2020年启动了净水面达30余亩的水产养殖尾水处理设施建设，历经2年时间，现已建成并投入使用，进一步提高了水资源利用率和生态效益、经济效益。同时，近年来又逐步打造立体循环种养新模式，充分利用塘梗土地资源，引进了马家柚2000棵并嫁接成果肉极佳化渣的“红美人”，现已枝繁叶茂、硕果累累，即将迎来大丰收，实现环境生态改善和合作社增收“双赢”的同时，进一步助力了练塘乡村产业振兴。