环球通讯！一刻钟｜这间记忆咖啡馆，让“老宝贝”重新感觉被认同

【编者按】

【资料图】

步行15分钟，在上海会遇见什么？

一家咖啡馆、一个便利店，又或是一座街心公园？

生活的转角，藏着更多细节和可能。

2022年国庆假期，澎湃新闻推出“一刻钟”特别策划，把目光投向“15分钟社区生活圈”。

向往诗和远方，也珍惜身边的烟火和日常。10月4日又逢传统节日重阳节，本篇聚焦为认知障碍老人打造的“记忆咖啡馆”。

9月27日，位于洋泾社区文化活动中心的记忆咖啡馆。 本文图片除标注外为澎湃新闻记者陈少颖摄

看到记忆咖啡馆的店牌，“记忆”两个字直戳彭明香的神经。

她很好奇，即便自己不喝咖啡，还是走上前向店长了解情况。不久以后，她成为了一名咖啡馆的“老宝贝”志愿者。

“用一杯咖啡的时光，邂逅一段记忆。”这是记忆咖啡馆创立的初衷。

该咖啡馆位于上海浦东洋泾社区文化活动中心，2020年12月底开始试运营，面向公众开放，不仅是“15分钟社区生活圈”居民活动的公共空间，也是认知障碍老人找回自信的社交平台。

在这间特别的咖啡馆，老人们以志愿者服务的形式支持咖啡馆运营，尝试共建记忆防线，同时也试图让其他居民更加了解认知障碍疾病。

“我想找回记忆”

每个星期四，彭明香都要在记忆咖啡馆待上一整天。上午上每周一次的店长咖啡课，下午作为志愿者制作咖啡。

对于“记忆”二字，今年74岁的彭明香一度很敏感。这几年，她明显感觉自己的记忆力下降了。昨天做的事，隔天突然被问起，她有时一下子就蒙了。随手写的字，看上去也觉得写得不对。

老人在记忆咖啡馆（微信公众号“魅力洋泾”）

退休前，彭明香是一名初中数学老师，她形容自己上课时可以“耳听八方”，就算背着身在黑板写字，学生在身后做什么，都能一清二楚。但令她沮丧的是，她发现如今自己经常丢三落四。

有一天，她开完门，钥匙突然拉不出来了，几番折腾无果，只好把钥匙插在门上，先进门想办法。后来她找来钳子，正准备把锁卸下来的时候，恍然大悟，应该把钥匙打回到原处才能拔出。

“这件事情对我刺激很大，自己怎么一下子就变成这样了。”彭明香心里着急，尽管没有确诊认知障碍，但她逐渐意识到现在的自己和以前的差距，“其实压力很大，确实觉得自己老了”。

转机出现在一年半前，那天彭明香刚在社区学校上完古诗文，下楼时看到咖啡馆吧台，一下被记忆咖啡馆的名字所吸引，“我想找回记忆。”她心想。

记忆咖啡馆是浦东洋泾街道为创建“老年认知障碍友好社区”特别打造的友好空间，集合爱心企业、社会组织、社区志愿者和居民的力量，关爱认知障碍人群。

2019年9月，上海在全国率先启动老年认知障碍友好社区建设试点，三年来覆盖121个街镇试点。它们在社区内广泛开展老年认知障碍的宣传教育、风险测评、早期干预、家庭支持、资源链接和平台建设，探索建立老年认知障碍社区照护服务体系。2022年9月，第四批49个街镇试点入列，至此，全市80%的街镇开展了老年认知障碍友好社区建设。

9月27日下午，记忆咖啡馆内，有顾客在学习。

在咖啡馆做志愿者，彭明香接触到不少和自己情况相似的老伙伴，心情倒是放松了不少。她不仅学会了制作拿铁、卡布奇诺、美式等基础款咖啡，还了解了咖啡产地，跟喝咖啡的顾客也有交流。“出来做点事，跟大家说说笑笑，接触了很多新的东西。”她说。

在彭明香看来，来到记忆咖啡馆，最重要的是改变了自己的性格，“一整天在家里容易烦闷，有时找不到东西，就会自己跟自己过不去。越把自己封锁，越容易痴呆。”她打了个比方，她现在正努力把自己的记忆控制在坡上，至少不要像没有干预前下滑得那么陡峭。

就算值班期间卖出的咖啡只有十来杯，彭明香也感到很有成就感。她笑说：“顾客经常给我们竖大拇指，就算有时候搞错了，他们也很友好，不会瞧不起我们，来到这里丰富了自己的精神生活。”

“老了也需要加油”

像彭明香一样的“老宝贝”志愿者，在记忆咖啡馆目前有18位，基本上都是认知障碍高风险人群以及热衷公益的“老宝贝”，还有2位已确诊的轻度认知障碍老人。

9月27日，闲暇之余，余行汉和店长杨敏慧讨论国庆假期咖啡馆活动事宜。

记忆咖啡馆店长杨敏慧告诉澎湃新闻记者，他们首先会筛查“老宝贝”的整体状态是否适合志愿者工作。平时除了教授老人最基础的配方饮料制作，还会告诉他们咖啡豆的理论知识、食品安全最需要关注的事项，以及如何与客人打交道。

根据每位“老宝贝”志愿者的身体状况，店长会安排不同的岗位。在吧台操作对手眼协调能力以及记忆都有一定挑战，若是认知障碍症状明确的老人，安全起见，店长不会安排他们在吧台操作，而是让他们与客人多互动、多交流。

在这过程中，志愿者的队伍逐渐扩大。杨敏慧说，“社区的老人看到‘一日店长欢迎你们’，都会好奇什么是‘一日店长’，然后第二天他们就成为了一日店长。”

9月27日下午，正值“老宝贝”志愿者余行汉（左一）当班。

9月27日下午，记忆咖啡馆由余行汉当班。穿上明黄色T恤工作服，围上咖啡色围裙，别上姓名胸牌，他开启了时长2个小时的志愿者值班。当天顾客不多，零星有年轻人点上一杯咖啡，在馆内学习。放学后，也有家长带着小朋友前来写作业。

余行汉平时就爱喝咖啡，在家也会自己制作。他的女儿是社区文化活动中心的青年志愿者，在女儿的带动下，他加入了“老宝贝”志愿者的行列。

平时在家里，余行汉基本每天都会做饭，成为志愿者之后，让日常生活多了一份期待。“最关键的是，每个星期都有事做——礼拜二一定要来值班。”他说。

另一位“老宝贝”志愿者张银宝形容自己是个“好宝宝”。一想到第二天要值班或者上咖啡课，当天就要休息好，保证精力充沛，而且每次上班前都会把自己收拾干净，指甲也要修剪一下，“我很认真的，绝对不会今天报了名，明天又不来了。”

日间照料中心外，老人可以在小花园种植物。

和余行汉不同，张银宝此前对咖啡一窍不通。她记得自己第一次做咖啡时，一时紧张，加冰块的时候手不小心重了一些，水“哗”一下都洒在了台子上。

“凡事都需要有‘熟能生巧’的过程，店长很耐心，不怪我们，一次做不好可以再做。”张银宝说，慢慢胆子就变大了，对自己也有了信心。

除了常规工作，咖啡馆还会时不时组织活动，去年就带“老宝贝”志愿者们去陆家嘴咖啡节了解最新的咖啡讯息。“我们希望每一位长者到这里来，都能够更加快乐。”杨敏慧说。

在一次活动中，张银宝的画被采纳制作成了文创帆布包，她开心得不得了，赶紧拿回家给儿子儿媳“显摆”。她坦言，退休以后基本就在家里带小孩、做家务，现在小孩长大了也不需要带了，“在这里重新感觉到了自己被认同。”

在记忆咖啡馆，根据“老宝贝”绘画设计制作而成的帆布包、马克杯都被陈列在义卖区，该区域还有各种与认知障碍关爱有关的文创产品，所有的公益收入都会进入“万欣和·传家宝——洋泾认知友好社区专项基金”专项基金，用以持续支持认知障碍家庭。

更让老人们欣喜的是，咖啡馆还会给每个志愿者颁发“咖啡师”证书。

“合不合格是一码事，但能有这样一个形式，对我们来说是一种成就感。老人各方面机能都在往下降，如果有一个东西可以把自己往上提，就是精神上的鼓励。”彭明香说，“大家都觉得我们老了，什么都看穿了，但其实我们也需要鼓励，老了也需要加油。”

王璐瑶 设计