坚果中的主食，香甜粉糯-全球简讯

金秋时节，逛街的时候时常会被一种扑面而来的香味所吸引，没错，那就是糖炒栗子的香味，买上一些尝尝鲜，美味解馋。

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板栗俗称栗子，是我国最早有食用习惯的坚果之一，属于树坚果类，且富含淀粉。

传统中医眼中的板栗

传统中医认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿的功效，《本草纲目》中有记载“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也”。可见板栗是一种非常有益身体的坚果，享有“肾之果”美名。

现代医学眼中的板栗

从营养学角度来说，板栗的营养更类似于米面等主食，每100克板栗中的碳水化合物含量接近馒头。

板栗和馒头营养成分对比

食用板栗需注意

一般人群都可以食用板栗。

板栗碳水化合物含量较高，所以糖尿病患者不建议将板栗作为零食食用，吃板栗需减少等量的主食摄入，以免影响血糖的稳定。

板栗能量较高，对于有体重控制需求的人群也不建议多吃。

婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人也不宜多食板栗。